Grad 1 Perfekt
Utføres slik at muskulaturen i halsen ikke blir skadet.
Grad 2 Akseptabelt
Stikksåret er fint pusset, men det er tatt litt for mye av svor og halsmusklene er noe skadet.
Grad 3 uakseptabelt
Brent svor og blod kan sitte igjen på slaktet. Det kan være skjært bort for mye av svor og halsmuskler.