Det betyr at vi har hatt en nedgang i antall slakt med nærmere 30 %. Vektmessig er nedgangen på 21 % siden slaktene har blitt betydelig større.
Middel slaktevekt var 264 kg i 2005, mens den i år er på 292 kg.
Mens antall slakt har vært stabil på Østlandet siden 2010. Produksjonen synker i alle de andre landsdelene. Reduksjonen er spesielt stor på Vestlandet, nærmere 14 tusen dyr. Trøndelag har også en nedgang, med nærere 10 tusen og Nord Norge med i underkant av 3 tusen. Relativ markedsandel har økt for Østlandet fra 28 % i 2005 til 34 % i 2021.
Det er spesielt i det nye fylket Vestland at markedsandelen synker, fra 12,6 til 8,9 %. Innlandet fylke øker mest med 2 % enheter til 20,8 %.
Fagnyheter
Statistikk