de påfølgende ukene har denne trenden befestet seg. Spekklagene har blitt tynnere.ca. 0,2 millimeter. Det kan høres lite ut, men kjøttprosenten endrer seg med ca. 0,1 % poeng for hver tiendedels millimeter endring i fettmålene.
På årsbasis betyr denne endringen 270 tusen kg kjøtt i steden for samme mengde fett. Samtidig blir muskelmålet noe mindre, noen få tiendels millimeter. Det siste bidrar til en negativ utvikling.
Nedgangen i spekklagene har langt større betydning for kjøttprosenten enn en liten nedgang i muskelmålet. Viktigste årsak til oppgangen er reduksjonen i slaktevekta, 2-3 kg ned i forhold til de første ukene i 2016.