Statistikk

Nøkkeltall - et overblikk over verdikjedene

Nøkkeltallene er et utdrag av sentral statistikk i Kjøttets tilstand. Vi presenterer sentrale data fra ulike punkter langs verdikjedene som bidrar til å gi et bilde av status og sentrale utviklingstrekk i norsk husdyrproduksjon.

Dyrevelferd

Dyrevelferd måles ved hjelp av indikatorer som beskriver miljø, helse og atferd hos dyr. Dyrevelferdsprogrammene er viktige for dokumentasjon og forbedring av dyrevelferd. Høy kompetanse hos alle som håndterer dyr, og bruk av beste praksis, er nøkkelfaktorer for god velferd.

Kjøttforbruk

Kjøttforbruk presenteres gjennom ulike typer forbrukstall, som beregnet reelt forbruk og engrosforbruk. Tallene sier noe om forbruket, men ikke nødvendigvis om hva vi faktisk spiser.  

Slakt, kjøtt og eggkvalitet

Husdyrproduksjon

Dyrehelse

Mattrygghet

Forbruk og holdningsundersøkelse

Bærekraft, miljø og klima