Miljøarbeid for bedriften og kloden
Det kommer stadig flere krav til bedrifter om å drive virksomheten på en mest mulig skånsom måte for miljøet. For bedriften er det viktig å dokumentere det arbeidet som gjøres gjennom standardiserte metoder og systemer. Fotograf: Faksimile: standard.no
Økte krav og forventninger til miljødokumentasjon skaper behov for ekstern kompetanse. Animalia kan hjelpe.
Små og mellomstore bedrifter har ikke lovpålagte krav til dokumentasjon av sitt arbeid med miljø og bærekraft, men påvirkes gjennom de stadig økende kravene som er pålagt de store bedriftene de samhandler med. Det kan derfor virke overveldende og vanskelig å vite hvor man skal starte og hva man skal og bør gjøre. Da er det av stor betydning og hjelp å ha et system som kan identifisere, prioritere, planlegge, gjennomføre og ikke minst dokumentere det arbeidet som gjøres i de ulike bedriftene.
– Selv om Europa har rettet sitt fokus mot krig og beredskap betydelig den siste tiden er forhold knyttet til bærekraft og miljø minst like viktige som før. Det er både krav og forventninger fra både storsamfunnet og enkeltforbrukere om at bedrifter også må ta sin del av ansvaret for å minimere miljøavtrykkene sine. Ikke minst er det helt nødvendig, forteller Torill Emblem Nysted, spesialrådgiver bærekraft i Animalia.
En bedrift som har fått merke de økende kravene er Norilia. Den Norturaeide bedriften har som formål å ta vare på og utnytte plussprodukter fra kjøtt- og eggindustrien og sørge for at verdifulle ressurser fra hele dyret blir nyttiggjort og skaper verdi. Det er bærekraftig både for naturen, produsenten og bedriften.
Norilia konkurrerer i det internasjonale markedet der forventninger og krav fra kunder og leverandører om å ta bærekraft og særlig miljøaspekter på alvor er store. Det var derfor både nødvendig og naturlig å se til systemer for miljøarbeid av internasjonal aksept, for eksempel sertifisering etter ISO sitt standardsystem. Standarden ISO14001 omhandler ledelsessystem for ytre miljø og innbefatter å identifisere hvilke faktorer i deres produksjoner og verdikjeder som har en påvirkning på ytre miljø, og sette mål og tiltak for å redusere de vesentlige påvirkningene.
– Vi har erfart stadig økende forventninger og krav fra kunder og myndigheter om dokumentasjon på våre avtrykk og påvirkninger på miljøet, forteller Kvalitetssjef i Norilia Kristine Bergerud.
– ISO14001 ledelsessystem for ytre miljø ble et naturlig valg som gir oss både en oversikt over bedriftens påvirkning på ytre miljø, men også et system som gjør at vi kan fange opp, forebygge og sette inn tiltak der det er behov. Og sist, men ikke minst, kan dokumentere at vi forbedrer oss.
Ansvar og konkurransefortrinn
Ved å systematisere og dokumentere miljøfokuserte tiltak viser man kunder, leverandører og forbrukere at bedriften tar sin del av ansvaret. Dette vil igjen bidra positivt til et økt konkurransefortrinn og godt omdømme, som bedriften og bransjen er avhengige av.
Hjelp fra Animalia
En miljøstandard som ISO14001 er en ledelsesstandard, dvs at det er ledelsen som har ansvaret. Det er avgjørende for at miljøarbeidet skal lykkes ut i hele bedriften. Uten deres engasjement kan det være vanskelig å prioritere eventuelle nye initiativer for å redusere miljøbelastningen. I Norilias tilfelle var det nettopp ledelsen som tok initiativ til å starte prosessen med å kartlegge en miljøsertifisering etter ISO14001. De så raskt at de ikke hadde kompetanse eller ressurser til å gjøre sertifiseringsarbeidet alene, og valgte derfor å søke ekstern hjelp.
– Siden Animalia i lengre tid hadde hjulpet oss med kvalitetssystemet ISO9001, og dermed allerede hadde god kjennskap til bedriften og ISOsystemet, ble det naturlig å be dem om hjelp. Animalias konsulenter har ledet sertifiseringsprosessen i god dialog og samarbeid med meg og resten av Norilias ledelse, sier kvalitetssjef Kristine.
I tillegg til ISO-sertifiseringen har Animalia hjulpet dem med annet kvalitets- og bærekraftsrelatert arbeid, for eksempel utvikling av Etiske retningslinjer og dokumentasjon angående norsk dyrevelferd og -helse.
Om ISO og ISO14001
Den Internasjonale standardiseringsorganisasjonen (ISO) er en verdensomspennende sammenslutning av nasjonale standardiseringsorganer. Standard Norge (standard.no) er Norges medlemsorgan. ISO utarbeider og publiserer internasjonale standarder for å sikre at produkter og tjenester og systemer er både kompatible, pålitelige og av god kvalitet.
ISO14001 Ledelsessystem for ytre miljø er en av verdens mest brukte standarder. Den gir et rammeverk etter såkalt PUKK-metodikk: planlegge, utføre, kontrollere og korrigere aktiviteter som er nødvendige for å redusere sin negative påvirkning på miljøet og dermed forbedre miljøprestasjonene.
Viktig også for de små bedriftene
Det gjøres mye bra både for miljø og bærekraft i norsk matproduksjon. Erfaringene tilsier at mange gjør veldig mye bra, men tenker ikke på tiltakene som bærekraftstiltak fordi de i utgangspunktet hadde et økonomisk mål. De tror at det vil være noe nytt og mer krevende, men det trenger det ikke være.
– Det er mange små og mellomstore bedrifter i kjøttbransjen som har høyt fokus på kvalitet og miljøvennlig produksjon, og å gjøre ting «riktig». Likevel tror vi at det kan være noe å hente for flere der ute, for å få satt arbeidet i system og, ikke minst, kunne dokumentere de forbedringer som gjøres, avslutter Torill Emblem Nysted.