Siden 2013 har trekksatsen vært stabil på kr. 900, og økte til kr. 1 100 den 1. januar 2024. Samtidig så vi antall skitne slaktedyr i kategori 1 og 2 økte markant i 2023 til nærmere sju prosent og har holdt seg høyt i 2024.
Trekksatsene er:
- Kategori 1 hygienetrekk storfe 500,- kr
- Kategori 2 hygienetrekk storfe 1700,- kr
- Sau som ikke kan klippes reine eller slaktes med ulla på 150,- kr
Hensikten med økt pristrekk er å redusere antall svært skitne dyr som leveres til slakting. Ved slakting av skitne dyr, bruker slakteriene lengre tid og mer ressurser enn slakting av reine dyr. I henhold til Bransjeretningslinjen, går kjøtt fra slike dyr i separat varestrøm og blir industrielt varmebehandlet. Årsaken er at det er høyere risiko for uønskede bakterier i kjøtt fra skitne dyr, siden det er vanskeligere å slakte hygienisk. Hygienetrekket skal dekke slakterienes kostnader og samtidig virke forebyggende på levering av skitne dyr. Trekksatsen for kategori 1 på kr. 500 beholdes på dagens nivå.
De fleste besetningene leverer bare reine dyr (63% i 2023), og ytterligere 18% leverte bare 1 eller 2 slakt med trekk. Under 2% av besetningene slaktet over 10 skitne dyr i kategori 2. Det er viktig å bistå disse besetningene for å sette inn gode tiltak. Det er utarbeidet nytt rådgivningsmateriell for å styrke rådgivning til besetninger som har mange skitne dyr. Rådene ligger tilgjengelig på nettsidene til Animalia og slakteriene. Samtidig er arbeidet med bedømmingen av reinhet styrket i slakteriene med obligatorisk kursing av operatørene. Animalia utfører også revisjoner i slakteriene for at slakteriene bedømmer reinheten likt.