Fagnyheter Statistikk
Fagnyheter
26.03.2025

Rugeriene i gang med kjønnssortering av egg

Daggamle kyllinger med lysegul dun tett samlet i en plastkasse på rugeriet, klare for videre transport til oppdrett.

Fotograf: Animalia / Fernanda Tahamtani

Fra og med 2025 vil begge verpehønerugeriene i Norge ta i bruk kjønnssorteringsteknologi for å unngå at hanekyllinger av verperaser klekkes – for så å bli avlivet. De to aktørene bruker ulik teknologi.

I EU avlives 330 millioner daggamle hanekyllinger hvert år. Dette skjer fordi hanekyllingene av verpehybrider, dvs. «brødrene» til verpehønene, ikke legger egg. Derfor er de et biprodukt i verdikjeden for eggproduksjon. Siden verpehybrider har vært avlet for eggproduksjon, produserer heller ikke fuglene nok kjøtt til å brukes i kjøttproduksjon. Dette har i økende grad blitt en etisk problemstilling som har skapt mye negativ oppmerksomhet.  

Flere land har vedtatt forbud

Så langt har tre europeiske land vedtatt regelverk som forbyr avliving av hanekyllinger: Tyskland i 2022, men med flere unntak og utsettelser i påvente av gode nok teknologiske løsninger, Frankrike vedtok forbud i 2023, og Italia vil iverksette et forbud fra 31. desember 2026. 

I Norge er det ikke et lovforbud mot denne praksisen. Heller ikke den nylig fremlagte dyrevelferdsmeldingen indikerer at regjeringen ønsker et forbud på dette tidspunktet. Likevel har fjørfeindustrien i Norge valgt å ta i bruk teknologiske løsninger for kjønnssortering for å unngå rutinemessig avliving av nyklekkede hanekyllinger. 

Kjønnet bestemmes før klekking

Ved kjønnssortering i egget bestemmes kjønnet til embryoet før egget klekkes. Det har vært ønskelig å kunne sortere ut hanene før embryoet er nok utviklet til å føle smerte. Tyske forskere har kommet fram til at sorteringen og destruksjon av haneeggene må skje før dag 12 i rugeprosessen, da embryoets nervesystem ikke viser noen aktivitet i EEG-tester fram til det tidspunktet.  

Det har gjennom mange år vært forsket på ulike metoder og teknologi for å sortere ut hanekyllingeggene. I mai 2023 kunngjorde Nortura at Nordens første maskin for kjønnssortering av rugeegg ville bli installert på rugeriet Steinsland & Co, hvor Nortura er deleier. Fra 2024 har man i butikk kunnet velge egg fra produksjon uten avliving av hanekyllinger.  

I 2024 kunngjorde også den største konkurrenten, nyetablerte Sirevåg Rugeri at de også ville ta i bruk kjønnssortering nå fra 2025.  

Metodene som brukes i Norge er Respeggt og Genus Focus.  

Respeggt-metoden

Steinsland & Co har tatt i bruk metoden utviklet av Respeggt-gruppen. Circuit-teknologien deres bruker en laser for å lage et hull på 0,3 mm i skallet til rugeeggene. En liten mengde allantoisvæske trekkes ut av rugeeggene ved hjelp av en sugemekanisme. Etter at væsken er ekstrahert, forsegles det lille hullet skapt av laseren med bivoks. Allantoisvæsken, en væske som finnes inne i egget under inkubasjon, analyseres ved hjelp av PCR-analyse for å bestemme om embryoet er hann eller hunn.  

Ifølge Respeggt kan Circuit brukes fra dag 9 i rugeprosessen, har et lite karbonavtrykk og opererer med en feilmargin på 1-2 prosent. Den teknologiske løsningen har kapasitet til å håndtere ett egg per sekund. Det er et modulært konsept, så flere moduler kan installeres for å øke kapasiteten. Teknologien passer for alle verpehønehybrider, uavhengig av farge. 

Se hvordan Respeggt fungerer: 

Genus Focus-metoden

Genus Focus-teknologien er utviklet av det tyske selskapet Orbem i samarbeid med Vencomatic Group. Ved Sirevåg Rugeri vil eggene, ved hjelp av denne teknologien, kjønnssorteres på dag 12 i rugeprosessen. I løpet av ett sekund bestemmer en kombinasjon av kunstig intelligens- (KI) og MR-teknologier embyroets kjønn – kontaktløst og kontamineringsfritt siden det ikke er nødvendig å gå inn i egget.  

Genus Focus bruker KI-drevet MR-teknologi som omtales som en sikker bildeteknologi siden den ikke sender ut stråling og derfor ikke skader embryoet eller dets utvikling. Systemet er helautomatisk. Hver modul kan skanne 3000 egg per time, med en feilmargin på 2 prosent. Siden KI kontinuerlig forbedrer resultatene, forventes nøyaktigheten å bli ytterligere forbedret.  

Genus Focus er designet som et modulært konsept, skalerbar opp til åtte moduler slik at kapasiteten kan komme opp i 24 000 egg per time. Denne metoden passer også for alle eggefarger og raser.  

Mer informasjon om hvordan Genus Focus-teknologien fungerer: 

Relaterte artikler