Ingen havredrikk uten kua
Mange ser på havredrikk som et plantebasert alternativ til kumelk. Men store deler av havrens næring ender opp som husdyrfôr.
Havredrikk blir gjerne sett på som et alternativ til kumelk. Men ved produksjonen ender store deler av havrens næringsstoffer i et restprodukt som kan brukes til husdyrfôr. Det illustrerer hvor tett plante- og husdyrproduksjonen henger sammen, og hvordan husdyra bidrar til at verdifulle ressurser ikke går til spille.
Eksemplet med havredrikk er bare ett av mange eksempler på hvordan husdyra omdanner biprodukter fra plantebasert matproduksjon til ny mat, og ressursene dermed utnyttes bedre. Samspillet mellom åkeren og fjøset er langt mer mangfoldig enn mange er klar over.
Sirkulariteten mellom jord, planter og husdyr er grunnleggende i landbruket. I det moderne samfunnet er mennesket i liten grad en del av dette kretsløpet, men sidestrømmer fra næringsmiddelindustrien skaper en kobling.