Aktuelt
Her finner du faglige innspill og nyttig innsikt for deg som er engasjert i produksjon av kjøtt og egg. Bruk filteret for å sortere innholdet etter tema.
Filter
-
Nitritt i norske kjøttprodukter: Helserisiko, mattrygghet og veien videre
NitRisk undersøker hvordan redusert bruk av nitritt i norske kjøttprodukter påvirker mattrygghet, dannelse av nitrosaminer og forbrukeraksept. Prosjektet skal gi kunnskapsgrunnlag for å se på muligheten og behovet for videre trygg reduksjon av nitritt i norsk kjøttindustri.
2. jun. 2026- Aktuelt
- Mattrygghet
-
Styrker slaktehygienen ved import
Det siste året har importen av kjøtt og kjøttvarer til Norge økt med 45 prosent som følge av underskudd i det norske markedet. Selv om regelverket for slaktehygiene er felles i Europa, finnes det kulturelle forskjeller i praksis. Det er importørenes ansvar å sørge for at kjøttet som innføres er trygt. Det er derfor behov for å revidere utenlandske slakterier.
28. mai 2026 -
Nøkkeltall fra Sauekontrollen i 2025: Flere medlemmer og stabile produksjonstall
Oppslutningen om Sauekontrollen fortsetter å øke, og vi har nå passert 6 000 medlemmer.
7. mai 2026- Sauekontrollen
- Aktuelt
-
Beregning av kjøttprosent hos slaktegris justeres
Kjøttprosenten er en viktig del av klassifiseringen og avregningsgrunnlaget til svineprodusenten. Likningene for beregning av kjøttprosent blir jevnlig kontrollert, kalibrert og oppdatert. Neste oppdatering skjer 1. juli 2026. Kalibreringen skjer nå etter en grundigere disseksjonsmetode, og foreløpige resultater viser at metodeendringen vil gi et noe lavere gjennomsnittlig beregnet kjøttprosentnivå.
7. mai 2026- Aktuelt
- Svin
- Klassifisering
-
Hva mener norske husdyrprodusenter om sunt og bærekraftig kosthold?
Hva må til for å legge til rette for et sunnere og mer bærekraftig kosthold – og hva mener norske husdyrprodusenter? En ny undersøkelse viser at bønder har mye kunnskap og tydelige oppfatninger om hva det er viktig å fokusere på.
4. mai 2026- Aktuelt
- Klima
- Ernæring
-
Bedre dyrevelferd for gris
Dyrevelferdsprogrammet for svin er stadig i utvikling. Slakterianmerkningene viser en klar positiv trend. Samtidig ble det i 2025 registrert flere avvik enn tidligere år – med flere registreringspunkter og bedre registreringspraksis. Likevel tyder mye på at dyra faktisk har det bedre enn tidligere.
21. apr. 2026- Svin
- Aktuelt
-
Munn- og klauvsjuke i Europa – husk smittevern i eget dyrehold
Det er påvist munn- og klauvsjuke (MKS) hos storfe og småfe på Kypros og i Hellas. Mattilsynet har som følge av dette økt beredskapen og minner om at sykdommen er svært smittsom og kan få alvorlige konsekvenser dersom den introduseres i Norge. Norge har hatt fristatus for munn- og klauvsjuke siden 1952.
7. apr. 2026- Aktuelt
- Storfe
-
Dyrevelferdsprogrammene omfatter nå nesten alle husdyr
Ved utgangen av 2025 var andel dyrehold med godkjent status i et dyrevelferdsprogram 98 prosent når vi oppsummerer for de seks største husdyrproduksjonene. Andelen godkjente leveranser til norske slakterier var i praksis 99 prosent gjennom 2025.
27. mar. 2026- Aktuelt
- Dyrevelferd
-
Elisiv Tolo ble Årets veterinær 2026
Under Veterinærdagene på Hamar 19. mars ble prisen Årets veterinær 2026 tildelt spesialveterinær i Animalia, Elisiv Tolo, for hennes arbeid med dyrevelferd hos produksjonsdyr gjennom over 25 år.
20. mar. 2026- Aktuelt
-
Nytt kurs skal gi reinere storfe
Reine dyr i fjøset er viktig både for dyrehelse, dyrevelferd og mattrygghet. Nå lanserer Animalia et gratis, digitalt kurs for storfeprodusenter og andre interesserte. Kurset gir bevisstgjøring og tips som kan bidra til reinere storfe i fjøset.
3. mar. 2026- Storfe
- Aktuelt
- Kurs