Aktuelt

NitRisk undersøker hvordan redusert bruk av nitritt i norske kjøttprodukter påvirker mattrygghet, dannelse av nitrosaminer og forbrukeraksept. Prosjektet skal gi kunnskapsgrunnlag for å se på muligheten og behovet for videre trygg reduksjon av nitritt i norsk kjøttindustri.

Kjøttprosenten er en viktig del av klassifiseringen og avregningsgrunnlaget til svineprodusenten. Likningene for beregning av kjøttprosent blir jevnlig kontrollert, kalibrert og oppdatert. Neste oppdatering skjer 1. juli 2026. Kalibreringen skjer nå etter en grundigere disseksjonsmetode, og foreløpige resultater viser at metodeendringen vil gi et noe lavere gjennomsnittlig beregnet kjøttprosentnivå. 

Lammingssesongen er i full gang. Her kan du se data fra Sauekontrollen om antall registrerte lam.

Hva må til for å legge til rette for et sunnere og mer bærekraftig kosthold – og hva mener norske husdyrprodusenter? En ny undersøkelse viser at bønder har mye kunnskap og tydelige oppfatninger om hva det er viktig å fokusere på. 

Også i 2025 var det en økende etterspørsel etter norsk ull. Samtidig ble det levert inn mindre ull til ullstasjonene. 

Det er påvist munn- og klauvsjuke (MKS) hos storfe og småfe på Kypros og i Hellas. Mattilsynet har som følge av dette økt beredskapen og minner om at sykdommen er svært smittsom og kan få alvorlige konsekvenser dersom den introduseres i Norge. Norge har hatt fristatus for munn- og klauvsjuke siden 1952.