Forskningsprosjekter
Vi initierer, leder og deltar i forskningsprosjekter som har relevans for kjøtt- og eggbransjen. Nedenfor er det en samlet oversikt over alle prosjekter vi er med i.
Filter
-
Enduring Growth: Utfordringer med kvalitetsavvik i svinekjøtt
Rundt år 2018 ble man oppmerksom på en ny type kvalitetsavvik i svinekjøtt, som har medført betydelige økonomiske tap – særlig for produsenter av kokt skinke. I forskningsprosjektet Enduring Growth! (EG) ble forekomsten av slike avvik kartlagt i Norge rundt år 2020, men det er fortsatt behov for mer kunnskap om de konkrete årsakene.
1. jan. 2019- Forskningsprosjekt
- Svin
- Kjøttkvalitet
-
HAM: Ny genetikk for forbedret kjøttkvalitet og muskelhelse hos gris
Ved hjelp av innovative målemetoder vil HAM avle fram friskere muskler som gir bedre kjøttkvalitet og mindre matsvinn.
1. jan. 2025- Forskningsprosjekt
- Svin
- Kjøttkvalitet