Nordmenn spiste mer kjøtt i 2025
Etter flere år med nedgang økte kjøttforbruket i Norge i 2025. Det er særlig svinekjøtt som trekker opp, viser tall fra vår nye rapport Kjøttets tilstand 2026.
På denne siden:
VisSkjul meny
Det beregnede kjøttforbruket var 55,7 kilo per person i 2025. Det er en økning på 1,3 prosent fra året før. Forbruket av rødt kjøtt økte mer, med 2,8 prosent, fra 36 kilo per person i 2024 til 37 kilo i 2025.
– Kjøttforbruket økte noe i 2025, men ligger fortsatt lavere enn i 2021. For rødt kjøtt var forbruket 8,7 prosent lavere enn i 2021, sier Karianne Spetaas Henriksen, fagsjef for ernæring i Animalia.
Svinekjøtt bidro mest #
Økningen i forbruket av rødt kjøtt skyldes først og fremst at vi spiste mer svinekjøtt. Forbruket av svinekjøtt økte med 3,7 prosent, storfekjøtt med 3,4 prosent og småfekjøtt med 2,3 prosent. Ser vi på utviklingen over flere tiår, har sammensetningen endret seg.
– Over tid har det vært en dreining mot mer hvitt kjøtt. I 2025 utgjorde hvitt kjøtt 30 prosent av det totale kjøttforbruket, mot ni prosent i 1990, sier Henriksen.
Eggforbruket fortsetter å øke #
Forbruket av egg har økt de siste årene, og i 2025 økte det med 3,2 prosent til 12,4 kilo (uten skall) per person. Det tilsvarer cirka 230 egg i året, eller litt over fire og et halvt egg i uka, inkludert egg i matvarer som kakemikser, majones og ferdigretter. Til sammenligning var forbruket 9,5 kilo per person i 1990.
– Egg er næringstett og har et høyt innhold av protein. Egg er også en viktig kilde til flere vitaminer og mineraler i kostholdet vårt. Mange er opptatt av å få i seg nok protein, og vi tror det er noe av forklaringen på at eggforbruket har økt jevnt de siste årene, sier Henriksen.
Les hele rapporten #
Kjøttets tilstand 2026 gir en oversikt over status og utviklingstrekk i den norske kjøttsektoren.