113 Autofom for fastsettelse av kjøttprosent på gris

1. Hensikt #

Beskrive rutiner for morgenkontroll og fastsettelse av kjøttprosent ved bruk av Autofom.

2. Ansvar og myndighet #

Slakteriet har ansvaret for drift og vedlikehold av Autofom.

Klassifisøren som benytter systemet, skal være pålogget med sitt klassifisørnummer. Dette gjelder både ved morgenkontroll og ved klassifisering. 

Klassifisør har ansvar for at godkjent morgenkontroll er gjennomført før oppstart. 

3. Autofom morgenkontroll #

Før oppstart skal det kontrolleres at alle 16 transdusere fungerer. Transdusere som ikke fungerer skal skiftes ut. Det skal foreligge en godkjent morgenkontroll før Autofom tas i bruk.

Data fra funksjonstesing av de 16 transduserne oversendes Animalia via API.

4. Autofom måling #

Autofom måler hvert enkelt griseslakt. Dersom et slakt ikke oppnår gyldig måling (kjøttprosent 0 %), skal kjøttprosenten fastsettes med GP7. Det samme gjelder slakt med muskelmål på 40,0 mm eller mindre.

5. Bestemmelse av kjøttprosent #

Autofom beregner kjøttprosent for hvert slakt ved bruk av godkjent norsk formel. Resultatet overføres til Animalia som del av datasettet fra Autofom. 

Særregel for Autofom: Ved slaktevekt under eller lik 65,0 kg settes kjøttprosenten til 64 %. 
Kjøttprosent avrundes til nærmeste heltall etter vanlige avrundingsregler. 

6. Sammenkobling av data #

Ved slakterier uten RFID i slaktekrokene kobles slaktevekt og produsentnummer til Autofom-data ved hjelp av Automarker-nummer.