Brunsdon, Elin Rasten

Prosjektleder

Tlf: 481 65 350
elin.brunsdon@animalia.no

Elin er utdannet næringsmiddelkandidat fra Norges miljø- og biovitenskaplige universitet. Hun har vært ansatt som prosjektleder i seksjon Prosess og produkt siden 2008.

Elin leder og deltar i oppdrag og forskningsprosjekter innen spekemat, egg og kjøttvitenskap. Hennes kjerneprosjekter er relatert til produkt- og prosessforbedring for fenalår, geografisk beskyttede betegnelser (fenalår og pinnekjøtt), bransjeretningslinjer for egg og vasking av egg.

Skrevet av Brunsdon, Elin Rasten

Bransjesamling Spekemat 2016 - Parma

Bransjesamling Spekemat 2016 ble arrangert i Parma, Italia 11.-13. september 2016. Ansvarlig og kontaktperson hos Animalia:  Elin R. Brunsdon PROGRAM Søndag 11. september   17:00   Registrering og...
Les mer

Bransjesamling Spekemat 2016 - Parma

Det er med stor glede Animalia inviterer til Bransjesamling spekemat i Parma 11. til 13. september. Fokuset i år er bedriftsbesøk (Prosciutto di Parma, Felino salami, Parmigiano Reggiano etc.),...
Les mer

Bransjesamling Spekemat

Det norske spekematmiljøet er blant de beste i verden. Det skal vi være i fremtiden også. Da er det viktig at bransjen har møteplasser for å diskutere fag, fremtid og skape et godt nettverk.
Les mer

Bransjesamling Spekemat 2015 - Tynset

Bransjesamling spekemat 2015 ble arrangert på Tynset 20. og 21. mai 2015
Les mer